85% Tempranillo – 5% Garnacha – 5% Mazuelo – 5% Graciano
36 meses en barrica de roble francés y americano.
Nota de Cata:
Vino de color cereza muy cubierto, intenso y con apenas signos de evolución.
En nariz es muy expresivo, con notas de regaliz, canela y pimienta negra, donde la crianza en madera apenas se percibe, gracias a su gran complejidad y concentración de fruta madura.
En boca es fresco, con taninos pulidos muy agradables, con buena estructura pero fácil de beber y un final largo que deja leves recuerdos balsámicos de gran calidad. Este vino marida muy bien con jamón, quesos semi curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados.
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