Temperatura
SERVIR Y DEGUSTAR
Cada vino expresa mejor sus aromas y frescura cuando se sirve en el rango correcto.
Tempranillo : 16-18ºC
Garnacha tinta: 14-16ºC
Garnacha blanca: 8-10ºC
Oxigenación
SERVIR Y DEGUSTAR
Abrir el vino o decantarlo antes de servir permite que respire, suavizando taninos en tintos y potenciando aromas complejos.
Orden de Servicio
SERVIR Y DEGUSTAR
Se recomienda empezar por los vinos más jóvenes y frescos como la Garnacha blanca o tintos jóvenes, y continuar con lo más estructurados como vinos con más crianza.
Observación
SERVIR Y DEGUSTAR
Evaluar color y brillo indica juventud, evolución o crianza, y prepara al catador para la experiencia aromática y gustativa.
Fase Olfativa
SERVIR Y DEGUSTAR
Oler el vino en reposo y después agitar la copa revela desde aromas frutales y florales hasta notas especiadas, tostadas o minerales.
Degustación
SERVIR Y DEGUSTAR
Se valora la entrada, el cuerpo, la acidez, los taninos (en tintos) y el postgusto, que refleja la persistencia y elegancia del vino.
Momento y Compañía
SERVIR Y DEGUSTAR
El vino no solo se bebe: se comparte. El contexto social y emocional realza la experiencia y convierte la degustación en memoria.
Temperatura
SERVIR Y DEGUSTAR
Cada vino expresa mejor sus aromas y frescura cuando se sirve en el rango correcto.
Tempranillo : 16-18ºC
Garnacha tinta: 14-16ºC
Garnacha blanca: 8-10ºC
Oxigenación
SERVIR Y DEGUSTAR
Abrir el vino o decantarlo antes de servir permite que respire, suavizando taninos en tintos y potenciando aromas complejos.
Orden de Servicio
SERVIR Y DEGUSTAR
Se recomienda empezar por los vinos más jóvenes y frescos como la Garnacha blanca o tintos jóvenes, y continuar con lo más estructurados como vinos con más crianza.
Cantidad
SERVIR Y DEGUSTAR
Servir un tercio de la copa ayuda a oxigenar el vino y facilita apreciar los aromas sin sobrecargar el servicio.
Observación
SERVIR Y DEGUSTAR
Evaluar color y brillo indica juventud, evolución o crianza, y prepara al catador para la experiencia aromática y gustativa.
Fase Olfativa
SERVIR Y DEGUSTAR
Oler el vino en reposo y después agitar la copa revela desde aromas frutales y florales hasta notas especiadas, tostadas o minerales.
Degustación
SERVIR Y DEGUSTAR
Se valora la entrada, el cuerpo, la acidez, los taninos (en tintos) y el postgusto, que refleja la persistencia y elegancia del vino.
Maridaje
SERVIR Y DEGUSTAR
Un maridaje armónico potencia tanto el vino como el plato.
Tempranillo: carnes, embutidos y guisos.
Garnacha tinta: platos mediterráneos, caza menor y quesos.
Garnacha blanca: pescados, arroces y verduras.
Momento y Compañía
SERVIR Y DEGUSTAR
El vino no solo se bebe: se comparte. El contexto social y emocional realza la experiencia y convierte la degustación en memoria.