¿Sirve para lago remover el vino en la copa? Por supuesto que sí!!
El remover vino en la copa ayuda a que se “despierten” los diferentes compuestos aromáticos que están en el vino, con lo que obtenemos un enriquecimiento de los aromas y de la experiencia de cata, ya que girar el vino en la copa permite una mayor oxigenación al aumentar la superficie de contacto entre el líquido y el aire cuando recorre las paredes de esta.
También sirve para que veamos la untuosidad del vino. Vinos con mucha untuosidad tienen un mayor contenido en alcohol y azúcar.
Es definitivamente un paso muy importante a la hora de realizar una cata de vinos para descubrir su máximo potencial durante la fase olfativa de la cata.
