Siguiendo la línea de elaboración de nuestra propiedad y con una marcada personalidad frutal, sale al mercado la nueva añada de nuestro vino doca Rioja joven blanco.
Elaborado 100% con uvas de la variedad garnacha blanca , que tienen su origen en fincas con criterios de sostenibilidad.
Una vez en nuestra bodega, el mosto macera unas horas con los hollejos. Después se prensa y pasa a los depósitos donde fermenta durante unos 10 días con temperatura controlada.
Una vez concluida la fermentación alcohólica, y tras su primer trasiego, el vino permanece en contacto con sus lías finas durante al menos cuatro meses. Estas lías finas, le proporcionan untuosidad y complejidad, además de contribuir a una mejora de sus estabilidad aromática durante el tiempo que permanece en botella.
Además de los beneficios de su elaboración, cuenta con el plus de que esta añada 2022 en nuestra localidad, Aldeanueva de Ebro, ha sido de muy alta calidad y se caracteriza por su gran intensidad aromática y su equilibrio en boca.
El resultado es un vino con predominio de notas florales y de fruta blanca, manzana y melocotón. Con un notable punto de acidez y un largo final. Refrescante y muy versátil, pensado para ser disfrutado tanto como acompañamiento de tu aperitivo o como complemento de una gran variedad de recetas gastronómicas, comida de mar, arroces ligeros o comida asiática, entre otros.
Es un estilo de vino blanco doca Rioja que aguanta fresco y joven, a la vez que mantiene todo su carácter.
