Peñín regresa otro año más con su evento de marcado carácter comercial, el XII Salón de las...
Bodega
TRABAJANDO EN LA NUEVA JOYA DE BODEGAS ALVAREZ ALFARO
Bodegas Álvarez Alfaro, siempre hemos sido sinónimo de calidad y tradición en el mundo del vino...
NOS VEMOS EN PEÑÍN SALÓN SELECCIÓN MÁLAGA
Peñín vuelve en la V Edición de su Salón Selección el próximo lunes 8 de abril, en horario...
CRIANZA DEL VINO – DIFERENCIAS
Cuando comenzamos en el mundo del vino, tenemos una idea de la clasificación de los vinos como joven, crianza, reserva o gran reserva. El principal condicionante es el tiempo de envejecimiento o maduración que se les da a cada uno. En Rioja tenemos unas claras...
PROCESO DE BATONNAGE DE NUESTRO SELECCION DE FAMILIA
El batonnage, o remover las lías (levaduras muertas) consiste en mover las lías del vino en el interior de la barrica con un bastón de acero inoxidable con una cadena en uno de sus extremos, con el fin de ayudar a la oxigenación y para que esas lías aporten todas...
ALVAREZ ALFARO EN RIOJA WINE TRADE
Ayer 22 de Febrero, estuvimos presentes en Rioja Wine Trade Mission. 2023 , evento organizado por la Federación de Empresas de La Rioja (FER) en Riojaforum - Logroño, para aumentar la presencia exterior del vino de Rioja y favorecer las relaciones de negocio...
Comenzamos la Vendimia 2022
El pasado 12 de septiembre comenzamos la vendimia 2022, primeramente con la recolección de uva de la variedad Garnacha Blanca, variedad que se ha adelantado dos semanas con respecto a la anterior cosecha 2021. A pesar de un año tan exigente como ha sido este, debido a...
Decanter Plata para Selección de Familia
En su 19ª edición el mayor concurso de vinos del mundo, Decanter World Wine Awards, ha tenido un alcance global sin igual. Cuenta con los mejores expertos en vino del mundo, 250 jueces y entre ellos 41 Masters of Wine y 13 Master Sommeliers y por eso los premios DWWA...
Elaboración de nuestro Vino
La VendimiaEl proceso de elaboración del vino tinto comienza con la vendimia, que es la cosecha de la uva. El vino nace en la viña, con un buen trabajo en los viñedos, controles rigurosos en las cepas durante todo el ciclo vegetativo de la vid y análisis de las uvas ....
