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UNA COPA DE VINO, NO TIENE PRECIO!!
Dejamos atrás las comilonas de la Navidad, Nochevieja y Reyes……y queremos volver a la rutina en nuestras comidas….pues recuerda que una copa de vino de acompañamiento, es muy saludable para tu salud cardiovascular y además tiene muy pocas calorías. Una copa de vino...
PEÑIN-SALON DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA
Terminado en el Recinto Ferial IFEMA Madrid, el Salón Peñín de los Mejores Vinos de España en su XXIII edición, que se celebró durante los días 13 y 14 de noviembre. Bodegas Álvarez Alfaro aistimos a esta cita clave del sector vinícola en España a la que cada año...
BENEFICIOS DE LA CRIANZA DE VINO EN BARRICA
El arte de la crianza del vino en barrica , desempeña un papel fundamental para establecer las características que podremos disfrutar más tarde en ese vino; matices y texturas que lo convierten en la completa bebida que es. Aunque en la antigüedad, el uso de las...
TIEMPO DE VENDIMIA
Seguimos con los muestreo periódicos en nuestros viñedo DOCA RIoja para verificar cómo van evolucionando los parámetros de maduración de las uvas de nuestras diferentes parcelas. Es una labor muy importante, ya que así podemos coordinar el comienzo de la vendimia con...
ENVERO – ÉPOCA MÁGICA EN EL VIÑEDO RIOJANO
La fase del ciclo de la vid más deslumbrante, en la que la protagonista es la espectacular coloración en los racimos de uvas. Una época mágica donde las uvas de las variedades tintas comienzan a cambiar el color verde de la fase de fructificación, por las tonalidades...
CRIANZA DEL VINO – DIFERENCIAS
Cuando comenzamos en el mundo del vino, tenemos una idea de la clasificación de los vinos como joven, crianza, reserva o gran reserva. El principal condicionante es el tiempo de envejecimiento o maduración que se les da a cada uno. En Rioja tenemos unas claras...
SUMAMOS MEDALLAS -ALVAREZ ALFARO 2023
Celebrando sus 20 años de andadura, los Decaner World Wine Awards (DWWA) se ha establecido como la mayor cita del mundo del vino y con más influencia internacional. Reconocida mundialmente por su riguroso proceso de selección y por sus jueces de renombre...
REMOVER LA COPA DE VINO SI O NO?
¿Sirve para lago remover el vino en la copa? Por supuesto que sí!! El remover vino en la copa ayuda a que se “despierten” los diferentes compuestos aromáticos que están en el vino, con lo que obtenemos un enriquecimiento de los aromas y de la experiencia de cata, ya...
RESVERATROL EN EL VINO ¿QUÉ ES?
El resveratrol es un compuesto químico natural que se encuentra en la piel de las uvas y en algunos otros alimentos como bayas y cacahuetes. Es un tipo de polifenol, que es un antioxidante que se cree tiene propiedades beneficiosas para la salud. El resveratrol se...
LA VID DESPIERTA- EL LLORO
Ha llegado ese tiempo del año cuando la vid despierta de su letargo invernal . Cuando las temperaturas comienza a subir, las hormonas contenidas en las raíces de la planta empiezan a activarse cuando el suelo se va calentando y la sabia asciende recorriendo los...
