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ENVERO – ÉPOCA MÁGICA EN EL VIÑEDO RIOJANO

ENVERO – ÉPOCA MÁGICA EN EL VIÑEDO RIOJANO

La  fase del ciclo de la vid más deslumbrante, en la que la protagonista es la espectacular coloración en los racimos de uvas. Una época mágica donde las uvas de las variedades tintas comienzan a cambiar el color verde de la fase de fructificación, por las tonalidades...

CRIANZA DEL VINO – DIFERENCIAS

CRIANZA DEL VINO – DIFERENCIAS

Cuando comenzamos en el mundo del vino, tenemos una idea de la clasificación de los vinos como joven, crianza, reserva o gran reserva. El principal condicionante es el tiempo de envejecimiento o maduración que se les da a cada uno.  En Rioja tenemos unas claras...

SUMAMOS MEDALLAS -ALVAREZ ALFARO 2023

SUMAMOS MEDALLAS -ALVAREZ ALFARO 2023

Celebrando sus 20 años de andadura, los Decaner World Wine Awards (DWWA) se ha establecido como la mayor cita del mundo del vino y con más influencia internacional. Reconocida mundialmente por su riguroso proceso de selección y por sus jueces de renombre...

REMOVER LA COPA DE VINO SI O NO?

REMOVER LA COPA DE VINO SI O NO?

¿Sirve para lago remover el vino en la copa? Por supuesto que sí!! El remover vino en la copa ayuda a que se “despierten” los diferentes compuestos aromáticos que están en el vino, con lo que obtenemos un enriquecimiento de los aromas y de la experiencia de cata, ya...

RESVERATROL EN EL VINO ¿QUÉ ES?

El resveratrol es un compuesto químico natural que se encuentra en la piel de las uvas y en algunos otros alimentos como bayas y cacahuetes. Es un tipo de polifenol, que es un antioxidante que se cree tiene propiedades beneficiosas para la salud. El resveratrol se...

LA VID DESPIERTA- EL LLORO

LA VID DESPIERTA- EL LLORO

Ha llegado ese tiempo del año cuando la vid despierta de su letargo invernal .  Cuando las temperaturas comienza a subir, las hormonas contenidas en las raíces de la planta empiezan a activarse cuando el suelo se va calentando y la sabia asciende recorriendo los...

PROCESO DE BATONNAGE DE NUESTRO SELECCION DE FAMILIA

El batonnage, o remover las lías (levaduras muertas) consiste en  mover  las lías del vino en el interior de la barrica con un bastón de acero inoxidable con una cadena en uno de sus extremos, con el fin de ayudar a la oxigenación y para que esas lías aporten todas...

ALVAREZ ALFARO EN RIOJA WINE TRADE

ALVAREZ ALFARO EN RIOJA WINE TRADE

Ayer 22 de Febrero, estuvimos presentes en Rioja Wine Trade Mission. 2023 , evento organizado por la Federación de Empresas de La Rioja (FER) en Riojaforum - Logroño, para aumentar la presencia exterior del vino de Rioja y favorecer las relaciones de negocio...

NUESTRA NUEVA AÑADA VINO BLANCO DOCA RIOJA

NUESTRA NUEVA AÑADA VINO BLANCO DOCA RIOJA

Siguiendo la línea de elaboración de nuestra propiedad y con una marcada personalidad frutal, sale al mercado la nueva añada de nuestro vino doca Rioja joven blanco. Elaborado 100% con uvas de la variedad garnacha blanca , que tienen su origen en fincas con criterios...

MARIDAR TUS VINOS EN NAVIDAD

MARIDAR TUS VINOS EN NAVIDAD

Cuenta atrás para las festividades navideñas, cuando disfrutamos alrededor de una mesa con familia o amigos, acompañados de un buen vino. Te proponemos unas deliciosas recetas creadas por algunos de los más destacados Chef del panorama nacional para maridar nuestros...

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