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REMOVER LA COPA DE VINO SI O NO?

REMOVER LA COPA DE VINO SI O NO?

¿Sirve para lago remover el vino en la copa? Por supuesto que sí!! El remover vino en la copa ayuda a que se “despierten” los diferentes compuestos aromáticos que están en el vino, con lo que obtenemos un enriquecimiento de los aromas y de la experiencia de cata, ya...

RESVERATROL EN EL VINO ¿QUÉ ES?

El resveratrol es un compuesto químico natural que se encuentra en la piel de las uvas y en algunos otros alimentos como bayas y cacahuetes. Es un tipo de polifenol, que es un antioxidante que se cree tiene propiedades beneficiosas para la salud. El resveratrol se...

LA VID DESPIERTA- EL LLORO

LA VID DESPIERTA- EL LLORO

Ha llegado ese tiempo del año cuando la vid despierta de su letargo invernal .  Cuando las temperaturas comienza a subir, las hormonas contenidas en las raíces de la planta empiezan a activarse cuando el suelo se va calentando y la sabia asciende recorriendo los...

PROCESO DE BATONNAGE DE NUESTRO SELECCION DE FAMILIA

El batonnage, o remover las lías (levaduras muertas) consiste en  mover  las lías del vino en el interior de la barrica con un bastón de acero inoxidable con una cadena en uno de sus extremos, con el fin de ayudar a la oxigenación y para que esas lías aporten todas...

ALVAREZ ALFARO EN RIOJA WINE TRADE

ALVAREZ ALFARO EN RIOJA WINE TRADE

Ayer 22 de Febrero, estuvimos presentes en Rioja Wine Trade Mission. 2023 , evento organizado por la Federación de Empresas de La Rioja (FER) en Riojaforum - Logroño, para aumentar la presencia exterior del vino de Rioja y favorecer las relaciones de negocio...

NUESTRA NUEVA AÑADA VINO BLANCO DOCA RIOJA

NUESTRA NUEVA AÑADA VINO BLANCO DOCA RIOJA

Siguiendo la línea de elaboración de nuestra propiedad y con una marcada personalidad frutal, sale al mercado la nueva añada de nuestro vino doca Rioja joven blanco. Elaborado 100% con uvas de la variedad garnacha blanca , que tienen su origen en fincas con criterios...

MARIDAR TUS VINOS EN NAVIDAD

MARIDAR TUS VINOS EN NAVIDAD

Cuenta atrás para las festividades navideñas, cuando disfrutamos alrededor de una mesa con familia o amigos, acompañados de un buen vino. Te proponemos unas deliciosas recetas creadas por algunos de los más destacados Chef del panorama nacional para maridar nuestros...

PREPARANDO LA NAVIDAD

Entrado  Noviembre, empezamos a pensar ya en la temporada navideña, al fin y al cabo quedan menos de 7 semanas. Regalos, reuniones, comidas y cenas en las que deseamos disfrutar de lo mejor con nuestros familiares o amigos. En estas fechas tan especiales todos...

COMIENZA LA PODA

La poda consiste en reducir las ramificaciones de la vid para limitar su crecimiento natural y mejorar su rendimiento y calidad del fruto, cara a la próxima cosecha. Tras la vendimia , la vid entra en un estado de reposo vegetativo. Sus hojas comienzan a caer ya que...

Comenzamos la Vendimia 2022

El pasado 12 de septiembre comenzamos la vendimia 2022, primeramente con la recolección de uva de la variedad Garnacha Blanca, variedad que se ha adelantado dos semanas con respecto a la anterior cosecha 2021. A pesar de un año tan exigente como ha sido este, debido a...

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Garnacha Blanca 2023
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